La cuisine du midi, préparée chaque matin dans notre laboratoire.

Assiette saumon gravlax

Avec son blini maison et sa pointe de tarama.

Œuf mimosa

Avec son bouquet de salade.

Houmous bassar

Houmous maison, viande de bœuf, oignons.

Carpaccio de bœuf

Bouquet de roquette avec son accompagnement de câpres, cornichons et huile d'olive balsamique.

Niçoise

Riz, maïs, thon, dés de tomates, poivrons, anchois et œuf.

César

Salade verte, poulet pané, croûtons de pain, compotée d'oignon, tomates confites et vinaigrette blanche.

Nordique

Roquette, cœur de palmier, saumon fumé, avocats, tomates cerises et vinaigrette.

Veget

Méli-mélo de légumes grillés et marinés : courgettes, aubergines, poivrons, cœur de palmier, roquette, vinaigrette et huile d'olive balsamique.

Poke bowl poulet grillé

Quinoa, pousses de soja, edamame, tomates cerises, haricots verts frais, radis.

Poke bowl saumon mi-cuit

Riz, edamame, avocat, chou rouge, courgette, carotte, mangue, radis.

Fish and chips

Accompagné de potatoes maison et de sa sauce tartare.

Paleron de bœuf confit

Accompagné de pommes fondantes poêlées forestières et sauce au vin rouge.

Escalope de poulet fermier

Accompagnée de sa purée maison.

Hachis parmentier

Accompagné de sa salade.

Bœuf bourguignon

Avec ses petits oignons, ses sifflets de carotte et ses tagliatelles.

Blanquette de veau

Et ses petits champignons, accompagnée de riz pilaf.

Chicken and chips

Volaille panée, potatoes maison.

Le Classique

Salade, tomates, cornichons, rondelle d'oignon et 120 g de viande de bœuf.

Fish burger

Salade, sauce tartare maison et poisson blanc pané.

Chicken burger

Salade, tomates, cornichons, rondelle d'oignon et blanc de poulet pané.

Le Louisiane

Salade, compotée d'oignon rouge, tomates et 120 g de viande de bœuf.

Tel Aviv

Tartare d'avocat, rondelle d'oignon rouge, salade israélienne, houmous et 120 g de viande de bœuf.

Le Crispy

Salade, oignons rouges, tomates, avocat, poulet crispy et mayonnaise.

Le Nordique

Roquette, concombres, citron confit, saumon fumé et sauce tartare.

Le Thuna

Salade, concombres, tomates, thon, oignons, câpres, cornichons, persil et sauce américaine.

Le Tunisien

Boulettes tunisiennes, makbouba piquante.

Penne napolitaine

Sauce tomate maison pimentée.

Tagliatelles fungi à la crème

Crème végétale, champignons, échalote.

Spaghetti à la bolognaise

Sauce tomate maison, viande de bœuf.

Penne au pistou

Pistou de basilic.

Mousse au chocolat

Tiramisu

Fondant au chocolat

Servi avec crème anglaise.

Assiette de fruits frais

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola Zéro 33 cl

Ice tea 33 cl

Oasis 33 cl

Eau 33 cl

Perrier 33 cl